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檸香芝士餅

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檸香芝士餅

 
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小強殺手
 
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註冊: 2008年 10月 14日, 11:39
檸香芝士餅 發表於 2008年 12月 24日, 16:18
檸香芝士餅

材料:
忌廉芝士250g
忌廉220g
魚膠粉3茶匙
水3湯匙
雞蛋1隻
糖80克
檸檬汁5茶匙
消化餅140g
牛油溶液60g

做法:
1. 忌廉打發起,放入雪櫃待用。
2. 消化餅弄碎,加入溶化牛油拌勻,放入8吋餅盆內壓實。
3. 用碗盛載魚膠粉,用水調勻,座於熱水上,使其溶掉。
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑,加入蛋黃,糖打勻。
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
6. 加入忌廉再拌勻。
7. 蛋白打至企身,加入上述芝士材料中,然後倒入餅盆內。
8. 放入雪櫃雪至凝固,加上裝飾。
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