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豆腐芝士蛋糕

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豆腐芝士蛋糕

 
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牛肉榮
 
文章: 3
註冊: 2008年 10月 14日, 11:39
豆腐芝士蛋糕 發表於 2008年 12月 25日, 18:24
材料(6吋蛋糕份量)
忌廉芝士 70克
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐 180克
糖 25克
魚膠粉 7克
淡忌廉 120克
蛋糕片 1片
椰果肉 30克

製作

1.豆腐先用熱水拖一拖, 並且秘去部份水份 。

2.打軟忌廉芝士, 加入糖打至軟身 。

3.加豆腐入芝士中,打勻 。

4.打起淡忌廉 。

5.魚膠粉水溶後加入芝士,並加入(4), 攪勻 。

6.加入椰果肉至(5)中,攪勻 。

7.蛋糕片放在模中,再倒入(6), 雪櫃雪兩小時 。

(轉自為食貓)
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