士多啤梨芝士蛋糕做法 |
![]() 牛肉榮 |
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士多啤梨芝士蛋糕做法 | 發表於 2008年 12月 25日, 18:25 | |
材料(6吋): A料:忌廉芝士 150克; 砂糖 13克; B料:牛奶70克; 魚膠粉 6克;蛋黃 1小個; 砂糖 15克;RUM酒適量;士多啤梨共7只(用1只士多啤梨切粒壓成果醬,其餘用來裝飾);甜忌廉 180克;6吋清蛋糕 1片;消化餅底1個 做法: 1、先將A料打勻備用; 2、B料中的蛋黃、砂糖打勻,牛奶加熱後分開兩份,一份加入魚膠粉中拌勻; 另一份加入蛋黃中打勻; 3、將蛋黃與魚膠混合打至淡黃色,加入RUM酒拌勻; 4、將(3)加入(1)中打勻,加入果醬拌勻,最後甜忌廉打起後混入拌勻,; 5、取出預先做好的餅底,倒入一半餡料,鋪上一片清蛋糕,將餘下餡料倒入抹平; 6、放入雪櫃雪約一晚後脫模取出; 7、最後裝飾 |
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