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紐約芝士蛋糕做法

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紐約芝士蛋糕做法

 
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牛肉榮
 
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註冊: 2008年 10月 14日, 11:39
紐約芝士蛋糕做法 發表於 2008年 12月 25日, 18:31
餅底材料:(15cm 圓形蛋糕一個)
Oreo(除餡) /消化餅 75克
牛油(溶化) 35克

配料:
忌廉芝士 350 克
糖 80 克
酸忌廉 80 克
蛋 2 個
雲喱拿香油 2.5克

裝飾:
喜愛的鮮果 適量

製法:

1.餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。

2.忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻,最後加入蛋(分兩次)打至滑身。

3.將餡料倒入餅底上,坐於巳注水之盤焗上。

4.以170度焗半小時,取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時,餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。

貼士:

1.預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。
2. 餅面裝飾: 酸忌廉2-3大匙加適量糖及忌廉/鮮奶 (自由調教濃淡)。

(轉自為食貓)
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