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秋冬滋補湯水——粟子雞湯

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秋冬滋補湯水——粟子雞湯

 
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Louis
 
文章: 8
註冊: 2008年 10月 14日, 11:39
秋冬滋補湯水——粟子雞湯 發表於 2008年 12月 24日, 16:02
粟子雞湯
備料:
1、雞肉500克,去皮粟子200克;
2、料酒1湯匙,醬油2湯匙,白糖、味精、鹽各1茶匙,薑4片,蔥花適量。

做法:
1、將雞肉洗淨斬成小塊,用料酒、鹽、味精、白糖及薑片醃10分鐘;
2、將色拉油倒入盤中,放入蔥花,用高火爆香2分鐘後再放入雞肉塊,並攪拌均勻,加蓋高火烹調4分鐘;
3、取出盤子,加入粟子拌勻,加蓋高火烹調8分鐘即可。
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