討論專區
熱門話題

歸地海參湯

發表回覆

歸地海參湯

 
頭像
duck
 
文章: 43
註冊: 2009年 2月 16日, 14:00
歸地海參湯 發表於 2009年 2月 27日, 14:33
海參除一般氨基酸外,還含有其他食物少有的微量元素,能幫助人體生成血紅蛋白,故能補血。海參還含有珍貴的抗衰老物質硫酸軟骨素。此湯諸物合用,對女人有補血益精、益陰補腎的作用。
用料:海參150g;當歸 15g;;熟地黃 25g;玉蘭片50g;雞脯肉100g;魷魚 50g;黃瓜50g;胡蘿蔔25g;青蒜段 10g;料酒、蔥絲少許;食鹽 適量。
做法:1、海參剖洗乾淨,切段,入沸水中氽一下,撈出瀝水。魷魚洗淨切花刀。雞脯肉洗淨切成薄片,玉蘭片切成小片,胡蘿蔔切小條,分放盤中。
2、當歸、熟地黃放入瓦鍋內,注入6碗水,小火煎約1小時半,撈去藥渣,以藥汁作為湯底。
3、煎鍋上火燒熱油,下蔥絲爆香,加入雞肉片煎熟後,放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿蔔條、料酒、青蒜段炒熟,加入湯底略煮,撒入適量鹽調味即可。
發表回覆

回到 養顏湯水食譜

cron