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金黃提子杏仁片朱古力

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金黃提子杏仁片朱古力

 
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魔女suki
 
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註冊: 2008年 12月 17日, 21:54
金黃提子杏仁片朱古力 發表於 2008年 12月 29日, 19:07
材料(36件分量):
淡忌廉90 g
牛奶朱古力100 g
黑朱古力粒100 g
金黃提子乾80 g
拔蘭地酒10 g
杏仁片80 g

製作步驟:
1.金黃提子乾加入拔蘭地酒,備用。
2.黑朱古力座於熱水中待熔。
3.淡忌廉煮滾後撞入黑朱古力粒,約一分鐘後攪勻。
4.加入杏仁片、金黃提子乾。
5.方形模具墊上牛油紙,倒入朱古力漿。
6.蓋上牛油紙,待朱古力稍變硬時,將之翻轉平放,防止兩旁向上彎曲。
7.朱古力冷藏至稍為硬身,輕輕撕開牛油紙。
8.塗上黑朱古力「封頂」。
9.朱古力凝固後,將朱古力切件。
10.以熔化的牛奶朱古力淋面作裝飾。
11.將朱古力切件。
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