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幼兒食譜-小雞啄米

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幼兒食譜-小雞啄米

 
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註冊: 2009年 2月 16日, 14:00
幼兒食譜-小雞啄米 發表於 2009年 3月 15日, 14:30
優質高蛋白、低脂肪,富含維生素A、D、K等,含對人體生長發育必需的磷脂類,容易消化和吸收,對營養不良等有療效。
原料:雞胸肉200克,青椒25克、雞蛋1個、蔥15克,糖、鹽、醬油、味精、黃酒少許
製法:1、將雞胸脯洗淨切成丁,用蛋清、少許黃酒、味精拌勻上糊 15~20分鐘。
2、將油放入鍋內,燒至8成熱時,放入雞丁煸炒,再撈出。
3、將青椒洗淨切成丁,在沸水裏煮2分鐘後撈出。
4、鍋內放少許油,熱後用蔥段熗鍋,烹入醬油,加入水、蔥段、白糖。開後放入過油的雞丁、青椒,轉微火煨約30分鐘,加入味精,轉大火用水澱粉勾芡,淋入香油即可裝盤。
  
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